Wildsbokke Shiraz – dzika elegancja południowoafrykańskiego Shiraza
Wildsbokke Shiraz to wino inspirowane nieokiełznaną naturą RPA. Jego nazwa nawiązuje do południowoafrykańskich antylop, symbolizujących wolność, siłę i harmonię z otaczającą przyrodą. Wyrazisty i intensywny, Shiraz z Western Cape zachwyca swoją głębią oraz bogatym aromatem, odzwierciedlając unikalny charakter regionu, z którego pochodzi.
Pochodzenie i terroir
Western Cape to jedno z najważniejszych regionów winiarskich RPA, znane z doskonałych warunków do uprawy Shiraza. Gleby bogate w wapień i zwietrzały łupek sprzyjają produkcji win o wyjątkowej strukturze i złożoności. Wpływ chłodnych bryz oceanicznych nadaje winu świeżości i elegancji, jednocześnie pozwalając na pełne dojrzewanie owoców, co podkreśla bogactwo aromatów i głębię smaku.
Winogrona są zbierane mechaniczne w chłodnych godzinach porannych, w celu zachowania intensywności aromatów.
Profil smakowy
Wildsbokke Shiraz charakteryzuje się ciemnorubinową barwą i bogatym aromatem. W nosie dominują świeżo zmielony czarny pieprz i goździki, przeplatane z nutami jeżyn, czerwonych owoców i morwy. W ustach wino jest pełne, gładkie i harmonijne, z aksamitnymi taninami i długim, rozgrzewającym finiszem.
Propozycje podania
To wino o mocnym charakterze doskonale komponuje się z:
- Pieczonymi i grillowanymi mięsami – soczysta wołowina, jagnięcina, dziczyzna,
- Aromatycznymi gulaszami i duszonymi potrawami,
- Makaronami z intensywnymi, mięsnymi sosami,
- Dojrzewającymi serami, które podkreślają pikantny i owocowy profil wina.
Temperatura serwowania
Najlepiej podawać w temperaturze 17°C, aby w pełni wydobyć złożoność aromatów i harmonijną strukturę.
Wildsbokke Shiraz 2022 to hołd dla południowoafrykańskiej przyrody – dzikiej, autentycznej i pełnej energii. Jego intensywność i elegancja sprawiają, że jest idealnym wyborem dla miłośników Shiraza szukających wina o wyrazistym charakterze i bogatej palecie smakowej.
