Wina z Tokaju – Perła Węgierskiego Winiarstwa

Tokaj to region winiarski o wyjątkowej reputacji, który znajduje się na północnym wschodzie Węgier. Słynny z produkcji wybitnych win słodkich, region Tokaj jest jednym z najstarszych apelacji winiarskich na świecie, wpisanym na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Wina z Tokaju, takie jak Tokaji Aszú, są uznawane za jedne z najlepszych na świecie. W tym artykule przyjrzymy się bliżej regionowi Tokaj, jego unikalnym szczepom winorośli oraz wyróżniającym się winom i winnicom.

Region Tokaj

Tokaj jest jednym z najważniejszych regionów winiarskich w Europie Środkowej. Jego unikalne warunki klimatyczne i glebowe sprzyjają uprawie winorośli, które dają wina o niezwykłej jakości i charakterze. W regionie dominują gleby wulkaniczne, które wpływają na mineralność win. Klimat Tokaju charakteryzuje się ciepłymi latami i chłodnymi jesieniami, co sprzyja dojrzewaniu winogron i rozwojowi szlachetnej pleśni Botrytis cinerea, kluczowej w produkcji win słodkich.

Szczepy Winorośli w Tokaju

Furmint

Furmint to najważniejszy biały szczep winorośli w Tokaju, stanowiący podstawę większości win produkowanych w tym regionie. Wina z Furmintu charakteryzują się wysoką kwasowością, intensywnymi aromatami owoców oraz doskonałą zdolnością do starzenia. Furmint jest wykorzystywany zarówno do produkcji win słodkich, jak i wytrawnych. Przykładem wytrawnego wina z Furmintu jest Furmint „Duck”, które cechuje się intensywnym aromatem świeżych białych owoców, mango i ziół oraz doskonałym balansem między delikatnością i świeżością.

Hárslevelű

Hárslevelű to drugi co do ważności biały szczep winorośli w Tokaju. Wina z Hárslevelű mają pełniejsze ciało i są mniej kwasowe niż wina z Furmintu. Charakteryzują się aromatami lipy, miodu i przypraw. Hárslevelű jest często używany w kupażach z Furmintem do produkcji win Tokaji Aszú.

Sárga Muskotály (Muscat Lunel)

Sárga Muskotály, znany również jako Muscat Lunel, to szczep winorośli używany głównie do produkcji aromatycznych win słodkich. Wina z tego szczepu charakteryzują się intensywnymi aromatami kwiatów i cytrusów.

Wyjątkowe Wina z Tokaju

Tokaji Aszú

Tokaji Aszú to najsłynniejsze wino z regionu Tokaj. Jest to wino słodkie, produkowane z winogron porażonych szlachetną pleśnią Botrytis cinerea, co nadaje mu unikalny smak i aromat. Tokaji Aszú wyróżnia się intensywnymi aromatami miodu, moreli, suszonych owoców i przypraw. Wino to jest często opisywane jako „nektar bogów” i zdobywa liczne nagrody na międzynarodowych konkursach winiarskich. Skontaktuj się z nami, żeby otrzymać informację o dostępności Tokaja Aszu w naszym sklepie!

Szamorodni

Szamorodni to tradycyjne wino tokajskie, które może być zarówno słodkie, jak i wytrawne. Produkowane jest z całych kiści winogron, zarówno zdrowych, jak i porażonych pleśnią. Wina Szamorodni charakteryzują się bogatym smakiem i aromatem. Przykładem słodkiego wina Szamorodni jest Balassa Szamorodni Tokaji, które wyróżnia się aromatami słodkich dojrzałych cytryn, białych porzeczek i kandyzowanych owoców.

Wyświetlanie wszystkich wyników: 5